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Guarniciones y salsas
CHUTNEY DE FRUTAS
Sobre la receta CHUTNEY DE FRUTAS:
Receta favorita de 2 usuarios
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2 comentarios
Cómo hacer CHUTNEY DE FRUTAS paso a paso:
- PELAR LAS MANZANAS, CIRUELAS Y PERAS, CORTARLAS A LA MITAD, DESCARTAR CAROZOS Y SEMILLAS Y LUEGO CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS.
- COLOCAR LA FRUTA EN UNA OLLA Y AGREGAR LAS PASAS, EL AZÚCAR, EL VINAGRE, EL AJÍ MOLIDO, EL CLAVO DE OLOR Y LA SAL.
- PONER LA OLLA SOBRE FUEGO MODERADO Y REVOLVER CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA APLASTADO UN POCO LA FRUTA CON ELLA.
- CUANDO COMIENCE A TOMAR CONSISTENCIA DE MERMELADA ESPESA, DESPUÉS DE UNOS 40 MINUTOS DE COCCIÓN APROX., RETIRAR DEL FUEGO, ENFRIAR Y ENVASAR.
Consejos y trucos para cocinar CHUTNEY DE FRUTAS:
LA MEZCLA LLEGARA AL PUNTO DE MERMELADA ESPESA CUANDO AL REVOLVER SE LOGRA VER EL FONDO DE LA OLLA.
SE PUEDEN REEMPLAZAR LAS PERAS POR DAMASCOS O DURAZNOS.
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2 comentarios
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Hola Sil....
Para nada varia el sabor si le agregas los clavos de olor, pero no le pongas muchos solo 2 para que no tape los demas sabores, besos
Dijo NORALI el día
2010-03-12 13:22:30 UTC -
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Utensilios
- CUCHILLA
- OLLA,
- TAZA DE 250 CC.
- CUCHARITA
- FRASCOS ESTERILIZADOS
Datos de interés
País:
Inglaterra  + recetas de Inglaterra
Temporada:
Todas
Textura:
Blanda
Cocinado:
Cocido/Hervido
Tipo de Cocina:
Cocina Casera
Receta para:
Comidas
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La favorita de...
silvia dujan
38sandra38@gmail.com
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