CHUTNEY DE FRUTAS


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receta
MAR DEL PLATA, ARGENTINA
  • 6 comensales
  • Alto (40'-60')
  • Muy Fácil
  • Barato

Ingredientes (6 comensales)

  • 250 GR. DE MANZANAS VERDES
  • 250 GR. DE CIRUELAS
  • 250 GR. DE PERAS
  • 4 CDAS. DE PASAS DE UVAS SIN SEMILLAS
  • 500 GR. AZUCAR RUBIA ( O NEGRA)
  • 1 TAZA DE VINAGRE DE VINO
  • 2 CDITAS DE AJI MOLIDO
  • 4 o 5 CLAVOS DE OLOR
  • 1 CDITA. SAL.

Cómo hacer CHUTNEY DE FRUTAS paso a paso

  1. PELAR LAS MANZANAS, CIRUELAS Y PERAS. CORTARLAS A LA MITAD, DESCARTAR CAROZOS Y SEMILLAS . LUEGO CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS.
  2. COLOCAR LA FRUTA EN UNA OLLA Y AGREGAR LAS PASAS, EL AZÚCAR, EL VINAGRE, EL AJÍ MOLIDO, EL CLAVO DE OLOR Y LA SAL.
  3. PONER LA OLLA SOBRE FUEGO MODERADO Y REVOLVER CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA APLASTADO UN POCO LA FRUTA CON ELLA.
  4. CUANDO COMIENCE A TOMAR CONSISTENCIA DE MERMELADA ESPESA (AL REVOLVER SE LOGRA VER EL FONDO) DESPUÉS DE UNOS 30/35 MINUTOS DE COCCIÓN APROXIMADAMENTE.
  5. RETIRAR DEL FUEGO, ENFRIAR Y ENVASAR.

Consejos y trucos

SE PUEDEN REEMPLAZAR LAS PERAS POR DAMASCOS O DURAZNOS. CON ESTA RECETA SAQUE UN FRASCO GRANDE O DOS CHICOS

Utensilios

  • CUCHILLA
  • OLLA,
  • BALANZA
  • CUCHARITA
  • FRASCOS ESTERILIZADOS

Más fotos y vídeos

Otros datos sobre CHUTNEY DE FRUTAS

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Alto (40'-60')
País Inglaterra Inglaterra
Temporada Todas
Edad Familiar
Textura Blanda
Cocinado Cocido/Hervido
Tipo de Cocina Cocina Casera
Receta para Comidas
  • Foto respuestas

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2 comentarios sobre esta receta

silvia dujan
hola amiga

decime el gusto de la receta varia mucho si no le pongo el clavo de olor

Dijo silvia dujan el día 2010-03-12 03:27:40 - Reportar infracción de las normas
NORALI
Hola Sil....

Para nada varia el sabor si le agregas los clavos de olor, pero no le pongas muchos solo 2 para que no tape los demas sabores, besos

Dijo NORALI el día 2010-03-12 13:22:30 - Reportar infracción de las normas



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