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  • Comensales 6 personas
  • Tiempo Alto (40'-60')
  • Dificultad Muy Fácil
  • Coste Barato
Enviada por NORALI el 20 ene 2009
22.490 visitas | 2 comentarios | Receta favorita de 25 usuarios

SE PREPARA CON MANZANAS, CIRUELAS, PERAS, PASAS VINAGRE Y AJÍ MOLIDO. DEBE TENER LA CONSISTENCIA DE UNA MERMELADA ESPESA Y ES UNA EXCELENTE OPCIÓN PARA ACOMPAÑAR CARNES DE CERDO.

Ingredientes para CHUTNEY DE FRUTAS:
Cómo hacer CHUTNEY DE FRUTAS paso a paso:
  • PELAR LAS MANZANAS, CIRUELAS Y PERAS, CORTARLAS A LA MITAD, DESCARTAR CAROZOS Y SEMILLAS Y LUEGO CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS.
  • COLOCAR LA FRUTA EN UNA OLLA Y AGREGAR LAS PASAS, EL AZÚCAR, EL VINAGRE, EL AJÍ MOLIDO, EL CLAVO DE OLOR Y LA SAL.
  • PONER LA OLLA SOBRE FUEGO MODERADO Y REVOLVER CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA APLASTADO UN POCO LA FRUTA CON ELLA.
  • CUANDO COMIENCE A TOMAR CONSISTENCIA DE MERMELADA ESPESA, DESPUÉS DE UNOS 40 MINUTOS DE COCCIÓN APROX., RETIRAR DEL FUEGO, ENFRIAR Y ENVASAR.

Consejos y trucos para cocinar CHUTNEY DE FRUTAS:
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LA MEZCLA LLEGARA AL PUNTO DE MERMELADA ESPESA CUANDO AL REVOLVER SE LOGRA VER EL FONDO DE LA OLLA.

SE PUEDEN REEMPLAZAR LAS PERAS POR DAMASCOS O DURAZNOS.


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Ico-comment 2 comentarios sobre esta receta
NORALI
Hola Sil....

Para nada varia el sabor si le agregas los clavos de olor, pero no le pongas muchos solo 2 para que no tape los demas sabores, besos

Dijo NORALI el día 2010-03-12 13:22:30 - Reportar infracción de las normas
silvia dujan
hola amiga

decime el gusto de la receta varia mucho si no le pongo el clavo de olor

Dijo silvia dujan el día 2010-03-12 03:27:40 - Reportar infracción de las normas

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NORALI
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MAR DEL PLATA, ARGENTINA

Datos de interés

País: Inglaterra 00000403