Ensalada de esparragos, huevo duro y patata

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Ensalada de esparragos, huevo duro y patata


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Aunque en esta época apetecen platos de cucharada yo siempre tengo un hueco para las ensaladas. Esta podemos comerla templadita y esta riquísima.

Ingredientes:

1 bote esparragos verdes
1 bote esparragos blancos
2 huevos duros
4 patatas grandecitas
aceite
sal y pimienta

Sobre la receta Ensalada de esparragos, huevo duro y patata:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 20 Jan 2009
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Elaboración de Ensalada de esparragos, huevo duro y patata:

Herviremos los huevos y las patatas. Reservaremos
Trocearemos los dos botes de espárragos y los pasaremos por la paella un poquito, si le añadimos ajo y perejil quedan muy gustosos.
Pelaremos las patatas y cortaremos. Trocearemos los huevos y los mezclaremos todo.

Un consejo...

Esta ensalada también podemos echarle unas colas de gambas peladas, queda muy bien. Le podemos añadir mayonesa. Buen provecho.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas