Esta es una de mis cremas de pescado favoritas. El pescado blanco, la nata y le curry hacen un maridaje perfecto. Este invierno esta siendo muy duro y este tipo de sopas reconstituyen a los que padecen resfriados, catarros y demás... Pero ante todo es una sopa deliciosa para todos aquellos que aman el curry. Gracias a Eusebia Almela por darme esta receta.

Ingredientes:

• 1 kilo de pescado blanco (cuando vayas a tu pescadero pídele -para sopa- merluza, pescadilla gorda o rape- pero si los precios no acompañan cualquier tipo de pescado blanco servirá para hacer una buena sopa). pedir que lo limpien y preparen para sopa.
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana pelada y cortada en dos mitades
• 1 zanahoria cortada en rodajas gruesas
• 1 nabo cortado en rodajas gruesas
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharada de perejil
• natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. líquida
• zumozumo
  en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón
• 2 cucharadas de arroz