Las recetas sencillas son las que más gustan a los niños. Hay muchas formas de hacer una tortilla de queso o una tortilla de jamón y queso. Esta es la que más gusta en casa. No tiene ningún misterio, más allá de hacerla con mimo y con interés. La cuento.

Ingredientes:

• 6 huevos de gallina campera (ahora ya los venden en los supermercados, aunque vete tu a saber...)
• 50 gramos de queso gruyere rallado (es mejor si lo rallas tu en el momento que vayas a utilizarlo)
• 150 gramos de jamón serrano. No tiene que ser ni Ibérico, ni de Jabugo. Un buen jamón serrano de Serón, de Teruel, o de un marca de calidad que te guste.
• Medio vaso de leche fría
• 2 rebanadas de pan
• 1/4 de litro de aceite de oliva
• sal