Espárragos con salmón y crema de espinacas

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Espárragos con salmón y crema de espinacas


4 personas	Poco (0-20')	Caro	Fácil

Este plato lo tomé en el Restaurante Los Remos en San Roque Cádiz, preguntando a los amigos que nos acompañaron resulta que les dieron la receta y me gustaría compartirla con vosotros porque está sencillamente deliciosa y la elaboración muy fácil. El secreto esta en hacer una crema sencilla de espinacas.

Ingredientes para Espárragos con salmón y crema de espinacas:

8 espárragos gruesos de Navarra de lata
300 gramos de salmón ahumado
1/2 kilo de espinacas
1 cucharada de pimienta negra en grano
nata líquida

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Espárragos con salmón y crema de espinacas: Receta favorita de 0 usuarios
5726 visitas - 0 comentarios

	Añadida el 19 ene 2009
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Cómo hacer Espárragos con salmón y crema de espinacas paso a paso:

Enrollar cada espárrago en lonchas de salmón ahumado.
Limpiar las espinacas y una vez bien limpias, cocerlas con la nata líquida y la pimienta.
Una vez cocidas, triturarlas con una batidora.
Poner un fondo de crema de espinacas obtenida y encima los rollitos de salmón con espárragos.

Consejos y trucos para cocinar Espárragos con salmón y crema de espinacas:

Ultimamente tengo una amiga que me trae salmón escocés porque tiene que viajar mucho por allá por motivos de trabajo. Tengo que deciros que un buen salmón ahumado se disfruta de cualquier forma, aunque este plato es una delicia, fácil y que permitirá luciros si tenéis invitados.

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Datos de interés

País: España + recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional