Esta sopa es milagrosa. Sirve para una noche romántica o para el día de San Valentín, ya que las ostras y los espárragos dicen que son afrodisíacos, especialmente las últimas.

Pero también sirve para una cena de Navidad o una muy especial con la que quieres quedar bien con el jefe de tu marido que ha venido a cenar a casa con su esposa.

Además esta receta resulta que es ni más ni menos que de Hilario Arbelaitz uno de los mejores cocineros de España (ver Restaurante Zuberoa. Y pese a ser una sopa de unos de los grandes cocineros de España pues no es muy difícil de hacer... Así que menuda joya de receta que os acabo de dejar. Salud.

Ingredientes:

• 16 ostras
• 1 lata de espárragos de un kilo de Navarra
• 2 yemas
• 1 cucharada de maicenamaicena
  Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
• sal y perejil