Tarta de calabacines

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Tarta de calabacines


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Una de mis tartas preferidas, es una tarta suave con un gusto delicioso.

Ingredientes:

4 calabacines medianos
4 huevos
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
½ taza de queso parmesano rallado
1 masa fresca de hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. para tartastarta
(Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela): Pastel grande redondo con una base de masa hecha con harina y manteca, estirada bien fina que se rellena de ingredientes combinados salados o dulces. La más famosa en Argentina es la tarta pascualina. (se compra en Supermercado, en España la mejor es la de Nescle y viene solo una tapa)
1 sobre de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta a gusto

Sobre la receta Tarta de calabacines:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
1387 visitas

	Añadida el 18 Jan 2009
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	Enviada por Grazia Mangi
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Elaboración de Tarta de calabacines:

Picar la cebolla y el ajo finamente y poner a rehogar
Mientras se hace el rehogado, cortar los calabacines en rodajas finas.
Cuando la cebolla tome color, agregar los calabacines y mover continuamente hasta que se cuezan. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En asadera para horno, coloca la masa de la tarta, de tal forma que la masa cubra los bordes de la fuente de horno.
Batir los huevos con el queso, salpimentar y agregar los calabacines, mezclar bien y agregar sobre la masa de tarta.
Cubrir con el queso mozzarella y espolvorear con queso parmesano.
Llevar a horno medio hasta dorar, vigilar antes de sacar que el relleno haya cuajado.
Esperar a templar para servir, hacia no se escurre al servir.

Un consejo...

Opción: Reemplazar el queso muzzarella por salsa bechamel o blanca y luego espolvorear con parmesano, queda algo más refinada pero igualmente exquisita.

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Dijo Grazia Mangi el día 2009-01-18 08:53:57 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado