Lo que me lleva a publicar esta receta es la curiosidad. No la he probado nunca, ni la he encontrado en Internet. Está en el libro, "Recetario gastronómico Regional de Castilla - La Mancha, editado por la Consejería de Agricultura. Ya he dicho en alguna otra ocasión que es un libro que me encanta.

Pues bien, en las recetas de Toledo, está la de "Sopa de hojas de tomate" de Quintanar de la Orden y tengo curiosidad por si alguien la ha hecho y nos puede decir que tal está y si merece la pena. No la he hecho debido a que no es fácil encontrar "hojas de tomate" en la ciudad... Y tampoco estoy segura que no sea algún eufemismo. Así que yo os la cuento y ya me diréis.

Ingredientes:

• 3 ó 4 hojas de tomate
• 200 gramos de bacalao
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cabeza de ajos
• cominos
• pan
• sal