Curtido de cebolla y tomate

6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Es una salsa típica del Ecuador que sirve para acompañar al encebollado de pescado, pescado frito o cangrejadas.

Ingredientes:

• 2 cebollas coloradas, cortadas en rodajas muy finas
• 2-3 tomates medianos, cortados en rodajas finas
• jugo de 3 limones
• 2 cdas. de cilantro picado
• 1 cda. de aceite de girasolgirasol
  Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol.
• sal a gusto

Sobre la receta Curtido de cebolla y tomate:

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 15 Jan 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Curtido de cebolla y tomate:

Datos de interés

País: Ecuador
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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