Se denomina también Orejetas, aunque son más conocidos por Orejones en Albacete y otras zonas de la Mancha. No los confundan con los melocotones o albaricoques deshidratados que también reciben ese mismo nombre en muchas partes de España.

Ingredientes:

Para la masa: 6 huevos 12 cucharadas de aceite frito 12 cucharadas de azúcar 12 cucharadas de leche 12 cucharadas de anís cazalla (no dulce) raspadura de 6 limones 18 gaseosas harina (cantidad necesaria hasta que la masa esté dura) aceite para freírlas * azúcar