Rollos manchegos

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Rollos manchegos


2 personas	Más de 60'	Barato	Media

También llamdos Rollos Lustrados, típicos de Albacete.

Ingredientes:

7 huevos
1/4 de kilo de harina
1/4 de kilo de azúcar
1/4 de litro de aceite

Sobre la receta Rollos manchegos:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
550 visitas

	Añadida el 10 Jan 2009
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Elaboración de Rollos manchegos:

Batir los huevos, apartando dos claras que usaremos más tarde para "lustrarlos".
Una vez batidos, incorporar poco a poco el aceite (reservar un poco para untar los papeles)
Seguidamente ir añadiendo la harina y batir intensamente con las manos, hasta que la masa haga agujeros.
Tomar pequeñas porciones de esta masa para hacer los rollos. Ponerlos sobre los papeles (antes los untaremos con el aceite reservado) y los meteremos al horno.
Para lustrarlos: batir las claras a punto de nieve hasta que estén muy duras, incorporar el azúcar y con esto se adornan.

Un consejo...

Meriendas, desayunos...

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Utensilios

Horno

Datos de interés

Región: Castilla la Mancha
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País: España
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Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Meriendas