Pan de yuca (Ecuador)

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Pan de yuca (Ecuador)


20 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

El pan de yuca se conoce tambien como pan de queso en Colombia o pao de quiejo en Brasil. Se prepara con almidon o harina de yuca. En el Ecuador se comen acompañados de bebidas de yogurt o por la tarde con cafe o te.

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina de yucayuca
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia.
4 tazas de queso mozarella rallado
1 cdta. de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc.
4 oz. de mantequilla, a temperatura ambiente
un pizca de sal
2 huevos

Sobre la receta Pan de yuca (Ecuador):

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 9 Jan 2009
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Elaboración de Pan de yuca (Ecuador):

Pre-calentar el horno a 500-F

Combine la harina de yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos, mezcle bien. Añada la mantequilla y los huevos y mezcle hasta que empiecen a formarse uns bolas pequeñas de masa. Saque la masa del procesador y forme una bola. (la masa se puede guardar por hasta un dia en la heladera).

Forme los panes en bolas pequeñitas y coloquelas en una lata engrasada. Hornee por unos 7 mins. o hasta que los panes esten dorados. Sirva los panes de yuca enseguida.

Un consejo...

El almidon o harina de yuca tambien es conocido como cassava, mandioca o tapioca. Los panes se hacen duros al enfriarse pero pueden ser re-calentados en el horno micro-ondas.

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auxilio

en mexico no consigo harina de yuca, como la puedo hacer, o donde comprar

Dijo nenamier el día 2009-10-21 01:18:48 UTC - Reportar infracción de las normas

Deliciosos pan de yuca

Luisa dejo este mensaje:

mmm , gracias por la receta, primera vez que elaboro pan de yuca me salieron exquisitos! saludos desde el Coca - Ecuador

Dijo mis-recetas el día 2009-10-11 07:57:57 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Ecuador
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional