Pan de yuca (Ecuador)

Name: Pan de yuca (Ecuador)
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 1/2 tazas harina de yuca; 4 tazas queso mozzarella rallado; 1 cdta. polvo de hornear; 4 oz. mantequilla, a temperatura ambiente; 1 pizca sal; 2 huevos

Cocinada 2 veces

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

El pan de yuca se conoce también como pan de queso en Colombia o pao de quiejo en Brasil. Se prepara con almidón o harina de yuca. En el Ecuador se comen acompañados de bebidas de yogurt o por la tarde con café o te.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 1/2 tazas harina de yuca
4 tazas queso mozzarella rallado
1 cdta. polvo de hornear
4 oz. mantequilla, a temperatura ambiente
1 pizca sal
2 huevos

Pasos de la receta

1

Pre-calentar el horno a 500-F
2

Combine la harina de yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos, mezcle bien. Añada la mantequilla y los huevos y mezcle hasta que empiecen a formarse uns bolas pequeñas de masa. Saque la masa del procesador y forme una bola. (la masa se puede guardar por hasta un día en la heladera).
3

Forme los panes en bolas pequeñitas y coloquelas en una lata engrasada. Hornee por unos 7 mins. o hasta que los panes estén dorados. Sirva los panes de yuca enseguida.