Miguelitos de la Roda
 |
 |
 |
 |
| 6 personas | Más de 60' | Medio | Difícil |
Los miguelitos de La Roda, unos pastelitos manchegos de hojaldre son famosos en toda España gracias a los bares de carretera de este pueblo. Los viajeros paraban a desayunar o merendar y de paso tomarse o llevarse una caja de miguelitos. Todavía hoy. pese a la autopista a Madrid, los viajeros que van a Levante o que vuelven a Madrid se salen de la autopista para degustarlos...
|
|
Tweet |
Ingredientes para Miguelitos de la Roda:
Para el hojaldre : un kilo de manteca un kilo de harina * medio litro de agua
Para el relleno: Crema Azúcar
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Sobre la receta Miguelitos de la Roda:
Receta favorita de 2 usuarios
21384 visitas
-
0 comentarios
 |
Añadida el 9 ene 2009 |
 |
Imprimir receta |
 |
Enviar a un amigo |
 |
Enviada por manchega |
 |
+ recetas de manchega |
Cómo hacer Miguelitos de la Roda paso a paso:
- Hacer un hojaldre con la manteca y la harina.
- Una vez conseguida la masa del hojaldre, extenderla de forma que quede de medio centímetro de grosor. Cortarla en trozo des 6x8 cm.
- Meterlos en el Horno hasta que se hagan
- Al sacarlos del horno se abren por la mitad y se les rellenan de crema. también se bañan en azúcar.
Consejos y trucos para cocinar Miguelitos de la Roda:
Es una receta trabajosa, puesto que hacer una masa de hojaldre casera no es fácil. Mi consejo: comparlos tomarlos en los bares de La Roda o en la Confitería la Moderna.
Para los que quieran hacerlos caseros: Una solución práctica: comprar y utilizar hojaldre ya hecho. Dos utilizar para la crema la thermomix: Poner en el vaso de la thermo 50 gramos de azúcar, 250 ml. de leche entera, 25 gramos de maicena y 2 huevos y programar 7 min, temp 90, vel 4.
Relacionadas con la receta Miguelitos de la Roda
|
|
|
| Miguelitos de mantequilla | Miguelitos rellenos de crema | Rod Nan Pla (tortas de pescado estilo tailandes) |
 |
246
personas van a hacer esta receta |
 |
312
personas han hecho esta receta |
|
0 comentarios sobre esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
|
Utensilios
Horno Datos de interés
Región:
Castilla la Mancha + recetas de Castilla la Mancha
La favorita de...kaniroveldeleyto |
|
||||||||
Búsqueda personalizada
|
|
|
