Estos mantecados de vino de Albacete son famosos en toda España, aunque no es tan fácil encontrar una buena receta. Esta es una receta casera que quizás ayude a reencontrarnos con los viejos sabores de los mantecados de vino de toda la vida.

Ingredientes:

• Tres libras de mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• Medio litro de vino de Jerez
• 2 copas de coñac
• 3,5 libras de harina
• el zumozumo
  en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". y la raspadura de un limón

Nota: Una libra de Castilla - La Mancha equivale a 460 gramos.