PAPA RELLENAS COLOMBIANAS
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| 15 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Papas a la colombiana rellenas de pollo
Ingredientes:
- 2 KILO DE PAPApapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. - 1 1/2 LB DE POLLO DESMECHADO
- 1 LB TOMATE
- 1 LB CEBOLLA
- 1 CUBO DE CONCENTRADO DE POLLO
- SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
- 1/2 LB DE PIMENTON
- 1/2 BOTELLA PEQUEÑA DE SALSA INGLESA
- 1 C/DA DE PASTA DE AJO
- ACEITE SUFICIENTE PARA FREIR
PARA LA SALSA ORLY: 1 LB HARINA DE TRIGO SAL COLOR Y PIMIENTA AL GUSTO AGUA 1 HUEVO
Sobre la receta PAPA RELLENAS COLOMBIANAS:
7175 visitas
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Añadida el 8 Jan 2009 |
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Enviada por nohemy garizabal |
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Elaboración de PAPA RELLENAS COLOMBIANAS:
- SE PELA LA PAPA Y SE COCINA EN AGUA CON SAL HASTA QUE ESTE BIEN BLANDA
- LUEGO SE RETIRA DEL AGUA Y SE HACE UN PURE Y SE RETIFICA LA SAL.
SE PREPARA EL POLLO DESMECHADO CON TODO LOS INGREDIENTES PARA EL GUISO QUE QUEDE JUGOSITO
PREPARACION SALSA ORLY: SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES, CUIDANDO QUE ESTA MEZCLA NO QUEDE NI MUY ESPESA NI MUY CLARA.
LUEGO SE TOMAN PORCIONES DEL PURE Y SE HACEN BOLITAS BIEN REDONDITAS Y CON LA AYUDA DEL DEDO PULGAR SE LE ABRE UN ORIFICIO POR DONDE SE LE INTRODUCE EL POLLO DESMECHADO Y SE CIERRA EL ORIFICIO
- Y LUEGO SE PASA POR LA SALSA ORLY CUBRIENDOLAS TOTALMENTE
- Y SE FRIEN EN ACEITE BIEN CALIENTE HASTA QUE DOREN
Un consejo...
EL RELLENO PUEDE SER DECARNE MOLIDA O DE JAMON Y QUESO, CHORIZO . ETC. Y CON UN TOQUE DE PICANTE SON DELICIOSAS
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- OLLA FREIDORA
- PASA PURE
Datos de interés
País: Colombia 
+
recetas de Colombia
Edad: Familiar
Cocinado: Frito
Receta para: Desayunos
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