Crepas de queso y espinacas

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Crepas de queso y espinacas


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Crepas rellena de espinacas y queso de ricota, cheddar o manchego.

Video: Crepas de Pollo con Molito por el usuario lupita

Ingredientes:

12 crepas
1/4 de cdita. de pàprika
1/2 taza de pan molido

Para el relleno: 250 grs de espinacas cocidas 1/2 taza de queso ricotta 1/4 de taza de queso cheddar o queso manchego rallado. Pimienta molida Nuez moscada 1/4 de taza de queso parmesano rallado.

Para la salsa: 2 cdas de mantequilla 1/4 taza de harina 1 3/4 de taza de leche 1 taza de queso amarillo o manchego rallado * Sal y pimienta

Sobre la receta Crepas de queso y espinacas:

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	Añadida el 7 Jan 2009
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Elaboración de Crepas de queso y espinacas:

Procedimiento para el relleno: 1. Vacìa en un tazòn todos los ingredientes del relleno y mezcla.

Procedimiento para la salsa: 1. Funde la mantequilla, agrega la harina y cocina por un minuto. 2. Retira del fuego y agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente. 3. Regresa al fuego y agrega el queso, sin dejar de mover. 4. Salpimienta y reserva.

Procedimiento para las crepas: 1. Rellena las crepas y vierte encima la salsa. 2. Espolvorea la pàprika y el pan molido. 3. Hornea a 180ºC hasta dorar.