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Alcachofas en ensalada
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
Ingredientes:
- Jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. cherry al gusto - Queso parmesano rallado al gusto
- 4 alcachofas
- 3 limones (solo el jugo)
- 1/4 de taza de aceite de olivo
- 200 grs de espinacas
- 150 grs de almendras fileteadas.
- Sal y pimienta al gusto
Sobre la receta Alcachofas en ensalada:
Valoración:
Nota: 4.5 (2 votos)
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Añadida el 6 Jan 2009 |
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Enviada por Winnyver |
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Elaboración de Alcachofas en ensalada:
Mezcla el aceite con el jugo de 2 limones, sal y pimienta. Reserva.
Cuece las alcachofas con el jugo de limon restante y agua, una vez cocidas, cortalas en 4 partes verticales.
Agrega las espinacas y las alcachofas en la preparacion del paso 1, y dejalas marinar un rato.
Decora con almendras, jitomates y queso.
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