Tarta de verduras argentina (Pascualina)

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Tarta de verduras argentina (Pascualina)


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Receta favorita de mis hijos a pesar de rehusar comer espinacas...asi que mamas..ojo! Excelente para integrar verduras a la dieta de cualquiera.

Ingredientes:

2 cajas de espinacas picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan congeladas
2 cdas de aceite de oliva
1 cebolla picadita
1 aji morrónmorrón
pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. Morrón En algunos países latinoamericanos se llama morrón a distintas variedades de Capsicum Nahum (pimiento) pueden ser amarillos, rojos, naranjas, morados, azul o marrones. picadito
1 aji pimiento verde picadito
1-2 dientes de ajo picadito
6 huevos ( 2 de ellos duros)
queso rallado parmesano
sal y pimienta a gusto
2 tapas para tartastarta
(Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela): Pastel grande redondo con una base de masa hecha con harina y manteca, estirada bien fina que se rellena de ingredientes combinados salados o dulces. La más famosa en Argentina es la tarta pascualina. o pascualina (ya listas..del super)

Sobre la receta Tarta de verduras argentina (Pascualina):

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
3851 visitas

	Añadida el 5 Jan 2009
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Elaboración de Tarta de verduras argentina (Pascualina):

Pre-calentar el horno a 350-F
Seguir las instrucciones para cocinar las espinacas congeladas en el micro-ondas ( unos 10 mins).
Una vez cocinadas las espinacas, permita que se enfrien totalmente y escurralas bien. Debe quedar sequitas; reserve.
Pique la cebolla y los ajies y sofria en un sartén grande con el aceite de oliva y el ajo a fuego moderado por unos 5 minutos. Agregue las espinacas escurridas e incorporelas bien. Condimente con sal y pimienta a gusto. * Cocine por unos 5 minutos más. Apagar el fuego y deje que enfrie. En un bol bata los 4 huevos restantes y agreguelos al relleno de verduras junto con queso rallado a gusto. El relleno debe estar tibio de lo contrario cocinaran los huevos. Compruebe la sal.
En una tartera honda, coloque una tapa al fondo y encima la mitad el relleno. Corte los dos huevos duros en rodajas. Coloque las rodajas de 1 huevo sobre el relleno y enseguida vertir el resto del relleno y el huevo restante. Coloque la tapa y selle los costados. Se cocina al horno por unos 25 mins. o hasta que quede doradita.

Un consejo...

Para que las espinacas congeladas queden bien sequitas despues de cocinarlas; debe esperar que enfrien y en una toalla limpia de cocina colóquelas y exprímalas hasta que todo el agua salga.

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Macsi!

Las re-felicito a las dos! La tarta luce estupenda y mas rica que la mia! Has tenida muy buena idea y la voy a probar a tu manera. Nunca esta de mas rebajar. Besos!

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-05-26 15:50:54 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola Tanya

Te he puesto una foto de la Pascualina que hice según tu receta. Cómo verás no he puesto la tapa de arriba. Resulta que hice esta receta para mi amiga Laura, que es argentina y añora mucho a su tierra pero... está a regimen. Entonces lo mejor era reducir pasta! Pero ha salido espectacular! Las dos te damos las gracias así como a tu suegra. Un abrazo,

Dijo macsi el día 2009-05-24 14:44:04 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola Macsi

Me da mucho gusto que te haya gustado mi tarta. Esta receta es de mi suegra. En casa siempre tengo que preparar dos por que una nunca es suficiente. Te voy a agregar a mi lista de amigos y estare pendiente de tus recetas. Un abrazo!

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-05-22 17:04:57 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola Tanya

Que buena está tu receta! Me ha encantado y a mis amigos también. Es fácil de hacer y resulta suculenteo. Muchas gracias por el aporte. Un abrazo,

Dijo macsi el día 2009-05-22 11:31:14 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera