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Cordero a la miel estilo árabe
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
Ingredientes:
- 1 paletilla de cordero de aproximadamente 1.200 kilos,
- 2 cdas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. , - 2 cebollas medianas cortadas en aros finos,
- 1 cucharada de jengibre fresco
- la piel de 1/2 limón,
- 1 palito de canela,
- 1 cda de almendras,
- 2 dientes de ajo,
- 2 cdas de aceite,
- 1/2 cdita de canela,
- sal,
- pimienta,
- 1 paquete de cus-cus.
Sobre la receta Cordero a la miel estilo árabe:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 5 Jan 2009 |
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Enviada por ferran |
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Elaboración de Cordero a la miel estilo árabe:
- Trocear el cordero, sazonar y dorarlo en el aceite caliente en una cazuela grande. Agrgar el jengibre picado, la miel, el ajo machacado, el palito y el polvo de canela y las cebollas. Cubrir a ras de agua y cocer unos 60 minutos a fuego suave.
- Escaldar la piel del limón en juliana y agrgarla a la carne, junto con las almendras molidas, un cuarto de hora antes de acabar la cocción. Cuando la carne esté tierna, retirarla y reservarla al calor. Reducir la salsa hirviéndola a fuego vivo y echarla sobre la carne.
- Mojar el cuscús con agua y, cuando se ablande, templarlo al fuego.
- Servir el cordero cubierto con su salsa sobre el cuscús.
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sobre la receta de cordero a la miel estilo arabe
debe seer un manjar a parte el cordero a mi me gusta mucho, te mando un saludo y te agrego a mi grupo de amigos hasta pronto Dijo laura2009 el día 2009-05-24 15:30:23 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones
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