Lentejas guisadas
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Las lentejas son un plato muy socorrido y nutritivo son muy beneficiosas por su contenido en hierro y fibras naturales , de las legumbres es la que se me acaba antes sobre todo en invierno .
Ingredientes:
Solo voy a poner los ingredientes sin especificar las cuantias ok?
Lentejas,
cebolla o cebolleta y ajos picados ,
tomate natural pelado y troceadito,
tomate concentrado,
calabacín o calabaza roja cortados en dados,
perejil y cilantro picados,
sal,
aceite de girasolgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol. o de oliva ,
y la mezcla de estas especias molidas: pimienta negra, cominos, pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido.
, jengibre y curcuma y un poquito de colorante /o azafran
y agua
Sobre la receta Lentejas guisadas:
1795 visitas
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Añadida el 4 Jan 2009 |
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Enviada por maroca |
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Elaboración de Lentejas guisadas:
Se lavan y se ponen a hervir las lentejas con agua cubriéndolas, hacer un sofrito con los demas ingredientes en generoso aceite y verter sobre las lentejas a medio hacer, de vez en cuando propínale un meneito y vigilar que no les falte el agua y se peguen, al final añadir el tomate concentrado y dejar que siga haciéndose sin olvidar menearlas para que espese el caldo y liguen bien las lentejas
Un consejo...
Mi truco es hacer mucha lenteja y congelarlas, ahorro tiempo y energia se ponen mas sabrosas además de tenerlas siempre a mano
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- Un puchero,
- una sartén,
- una cuchara de palo para remover,
- picadora para las hierbas y demás
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
País: Marruecos 
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recetas de Marruecos
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
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