Chipirones salteados Casa Pocho
|
|
|
|
| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Muy Fácil |
Chipirones en una salsa original - es un plato riquísima. La receta es del restaurante Casa Pocho de Vinarós, un pueblo al norte de Castellón. Es un sitio que recomiendo a todos.
Ingredientes:
- 500gr chipirones
- 2 puerros
- 2 ajos
- 1 cucharada piñones
- 1 cucharada pasas
- perejil
- pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. - aceite de oliva
- sal y pimienta
Sobre la receta Chipirones salteados Casa Pocho:
691 visitas
|
Añadida el 4 Jan 2009 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por Becky |
|
+ recetas de Becky |
Elaboración de Chipirones salteados Casa Pocho:
Se lavan los puerros y se cortan en rodajitas muy finas
Se sofrie el puerro en una sartén en aceite de oliva. Cuando se está ablandeciendose, se echan los piñones y las pasas y se sofrie un rato mas
Se añade el pimentón dulce y a continuación los chipirones, bien limpios. Se sofrien hasta que estén hechos
Se machacan el ajo y perejil en un mortero. Se echa un poquito de vino blanco y se echa la mezcla a la sartén. Se remueve todo muy bien, se añade sal y pimienta y se sirve
Un consejo...
Servir con un vino blanco muy frio y con pan de pueblo como entrante o primero plato
Relacionadas con la receta Chipirones salteados Casa Pocho
- Chipirones encebollados
- Alitas en salsa de casa
- Arroz a la Ama de casa
- Chipirones en su tinta de ARZAK
- Chipirones rellenados de gambas y arroz
 |
47 personas van a hacer esta receta |
 |
50 personas han hecho esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
Datos de interés
Región: Valencia
+
recetas de Valencia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas
Salsa: Sí
 |
Ver fotos de esta receta |
| 2 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
Búsqueda personalizada
|
|
|