POLLO EN SALSA DE DURAZNO

Categorías:

POLLO EN SALSA DE DURAZNO


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Este pollo se puede acompañar con papas al perejil y ensalada. Ver Papas al perejil

Ingredientes:

500 GR DE PECHUGA DESHUESDA
UN POTE DE DURAZNOSduraznos
(Latinoamérica): melocotón. Nombre dado en Latinoamérica al melocotón. Fruta originaria de China, carne es jugosa y según la variedad, puede ser blanca o amarilla; su piel es aterciopelada. EN ALMIBAR
AZUCAR SUFICIENTE PARA HACER UN CARAMELO
1 C/DA DE HARINA DE TRIGO
SAL AL GUSTO
PASTA DE AJO
UNA PIZCA DE FINAS HIERBAS(ALBAHACA, LAUREL, TOMILLO, OREGANO Y STRAGON FINAMENTE PICADO)
1 C/DA DE MOSTAZA
1 C/DA DE SALSA NEGRA o en su equivalente SALSA INGLESA O SOYA
vinagre

Sobre la receta POLLO EN SALSA DE DURAZNO:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
2814 visitas

	Añadida el 31 Dec 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por nohemy garizabal
	+ recetas de nohemy garizabal

Elaboración de POLLO EN SALSA DE DURAZNO:

SE ABRE LA PECHUGA
SE CONDIMENTA LA PECHUGA CON PASTA DE AJO SAL Y FINAS HIERBAS
SE ASA LA PECHUGA PREFERIBLEMENTE AL CARBON

SALSA DE DURAZNO: Se pica en cubitos pequeños unas dos rodajas de durazno y se reserva para la decoración Se hace un jugo con el durazno y su propia almíbar En un recipiente se lleva al fuego el azúcar hasta que se caramelice, luego se le agrega el jugo de durazno se le agrega un chorito de vinagre, una pizca de sal una cucharadita de aceite, la mostaza y salsa negra, la harina de trigo disuelta en agua, se espera que esté en su punto revolviendo constantemente hasta que este. Se sirve la pechuga y se baña con la salsa y sele pone el durazno picadito

Relacionadas con la receta POLLO EN SALSA DE DURAZNO

Más recetas relacionadas

	56 personas van a hacer esta receta
	48 personas han hecho esta receta

Pollo - melocotones

Gracias por aclarar la duda de la salsa negra = salsa inglesa. Saludos.

Dijo Pepa el día 2009-01-01 21:39:43 UTC - Reportar infracción de las normas

Pollo en salsa de melocotones

En España los duraznos les llamamos melocotones. Yo también tengo la misma duda respecto a la salsa negra.

Yo hago una receta más sencilla con un Pollo cortado a cuartos, 5 zanahorias grandes, 1 cebolla, 1 lata grande de melocotón en almíbar, aceite de oliva, sal,Pimienta y 2 guindillas.

En una cazuela se va fríendo el pollo unos 30 minutos, mientras se fríe la zanahoria en dador pequeños y la cebolla. Cuando el pollo está dorado se retira y en el mismo aceite se dora la cebolla y la zanahoria. Una vez dorado, se le añade el pollo y el zumo del melocotón. Se deja que hierva durante 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Después se le pone la sal, la pimienta y las guindillas, se le añade el melocotón y se deja hervir durante 20 minutos más.

Dijo Pepa el día 2009-01-01 12:00:23 UTC - Reportar infracción de las normas