Ensalada TABULE
Esta ensalada sirve como acompañamiento de carnes o pescados.
El cereal usado, el bulgur, es de la familia del trigo.
Muy saciante y fresco para los comedores compulsivos que no se terminan de llenar o para cuando estas embarazada y no puedes parar de picar
Ingredientes
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1/2 kg bulgur fino o grueso, como se prefiera
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zumo de 1 limón
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sal
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perejil fresco
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menta fresca
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12 tomates
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4 pepinos
Pasos de la receta
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1
Poner el dia anterior el bulgur en remojo (lo recomendado es unas 2 horas, pero así queda mas suave). A este cereal se le iran añadiendo los demas ingredientes:
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2
Pelar los pepinos, trocearlos en cuadraditos pequeños. Lavar los tomates y trocearlos como los pepinos. * Picar fino el perejil y la menta y añadir a lo anterior. Regar con el zumo del limón, sazonar al gusto.
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