Pochas con Codornices

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Pochas con Codornices


4 personas	Más de 60'	Medio	Difícil

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Pochas con Codornices

Este delicioso plato, es una plato de caza, que se prepara de varias regiones, pero en cada una emplean las judías tipicas de sus comarcas y por supuesto las aves cazadas en sus tierras también. También varían algunos ingredientes de una región a otra.

Sobre la receta Pochas con Codornices:

Valoración:

Nota: 2.0 (4 votos)
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	Añadida el 23 Oct 2007
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aunque la alubia blanca es una legumbre,la pocha se considera una verdura pues su uso a de ser en fresco casi verdes por eso en navarra no se ponen a remojo como si se hace con la misma alubia pero seca.

Dijo ANDER el día 2009-07-17 18:46:02 UTC - Reportar infracción de las normas

Mi plato de caza preferido

Están muy buenas con las pochas, quedan espesitas y sabrosas.

Dijo Emilia el día 2007-10-23 14:55:26 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: La Rioja
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí