Meatloaf italiano
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| 4 personas | Más de 60' | Barato | Fácil |
El meatloaf es un plato tipico de EEUU. Esta version italiana esta buenisima y se ha convertido en una de mis favoritas. Espero les guste.
Ingredientes:
- 2 cdas. de aceite de oliva extra-virgen
- 1 aji morron (pimiento) picadito
- 1 cebolla picadita
- 3 dientes de ajo picaditos
- 1 lb. de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan (molida) - 2 huevos
- 3/4 taza de pan rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cda. de salsa inglesa (Worcestershire sauce)
- 1 cda. de vinagre balsamico
- 2 cdas de albahaca picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan - 1 cda. de perejil picado
- 1 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de pimienta
- 1 taza de salsa marinara
Sobre la receta Meatloaf italiano:
911 visitas
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Añadida el 30 Dec 2008 |
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Enviada por Tannya Lo Iacono |
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Elaboración de Meatloaf italiano:
Pre-calentar el horno a 350-F
En una sarten mediana, caliente el aceite y a fuego moderado sofria el aji morron, la cebolla y los ajos hasta que esten tiernos. transfieralos a un plato hasta que se enfrien.
Una vez que se hayan enfriado, combine con los demas ingredientes menos la salsa marinara. En un molde para pan previamente engrasado con un poco de aceite, coloque la carne y encima de esta la salsa marinara hasta que quede toda cubierta. Meta al horno por unos 50-60 mins. Dejela reposar por 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir. A mi gusta acompañar este meatloaf con pure de papas y judias verdes al vapor (green beans).
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Molde para pan
bol grande para mezclar
Datos de interés
País: EE.UU. 
+
recetas de EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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