DULCE DE LECHE (versión española)

Categorías:

DULCE DE LECHE (versión española)


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Postre delicado y exquisito. Versión española de Carmen con un truco final muy especial: café con sobres de cuajada diluida...

Ingredientes:

1 L DE NATAnata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. LIQUIDA
UNA TARRINA DE PHILADELPHIA
UNA TAZA DE AZÚCAR
DOS SOBRES DE CUAJADAcuajada
En Latinoamerica, queso blanco, fresco y blando, de aspecto parecido a la ricotta.
UN VASO DE LECHE
MANTEQUILLA TULIPAN
GALLETASgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. CUADRADAS
CARAMELO LIQUIDO

Sobre la receta DULCE DE LECHE (versión española):

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
849 visitas

	Añadida el 30 Dec 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por maguita
	+ recetas de maguita

Elaboración de DULCE DE LECHE (versión española):

BATIR LA NATA,EL AZÚCAR, LA LECHE, LA CUAJADA Y EL QUESO PHILADELPHIA.
PONER LA MEZCLA A HERVIR Y CUANDO COMIENCE LA EBULLICIÓN AÑADIR MEDIO BOTE DE CARAMELO LIQUIDO, TODO ELLO SIN DEJAR EN NINGUN MOMENTO DE REMOVER Y A FUEGO LENTO.
VERTER EN UN MOLDE PREVIAMENTE CARAMELIZADO
UNTAR LAS GALLETAS POR UNA CARA DE MANTEQUILLA Y PONERLAS CON ESE LADO SOBRE EL DULCE DE TAL FORMA QUE EL CALORCITO DERRITA LA MANTEQUILLA Y LAS GALLETAS FLOTEN SOBRE ESTA...
DEJAR EN LA NEVERA HASTA EL DÍA SIGUIENTE PARA PODER DESMOLDAR FÁCILMENTE

Un consejo...

SI CUANDO HAYA EMPEZADO A HERVIR AÑADIMOS UN VASO DE CAFE CALIENTE EL QUE PREVIAMENTE HAYAMOS DILUIDO UN PAR DE SOBRES DE CUAJADA, EL EFECTO SERÁ ESPECTACULAR A LA VISTA Y AL PALADAR PUES POR ARTE DE MAGIA QUEDARA UNA ESPECIE DE CAPA DE GELATINA DE CAFE BRILLANDO SOBRE EL DULCE..........SERÁ UN ÉXITO!!!!!