• Los filetes de pollo se condimentan con la sal, pimienta y el ajo en polvo
• Aparte se mezcla ligeramente el huevo y se coloca en un plato y en otro plato se vierte pan rallado para facilitar el trabajo y se pasan los filetes por el huevo y se rebozan en el pan rallado, sin dejar espacio descubierto de pollo.
• Luego se proceden a freír las milanesas en el aceite bien caliente.
• Una vez dorados los filetes se escurren y se introducen en la salsa napole.

Para preparar la salsa Napole Se lavan y se cortan los tomates a la mitad y se procesan en una licuadora. Aparte se lava y se corta finamente la cebolla y se tritura el ajo . En una olla se vierte el aceite y una vez caliente se añade la cebolla y el ajo y una vez blandas (se torna un color transparente) añadir el licuado del tomate, añadir la sal y pimienta al gusto y dejar cocinar por 10 a 15 minutos removiendo de vez en cuando y al espesar se le añade el orégano. * En una sartén amplia se vierte la salsa y se introducen las milanesas, pero sin dejar que la salsa las cubra por completo, y agregarle por encima la rebanada de queso a cada milanesa dejar por dos minutos a fuego bajo solo para que gratine el queso. Servir acompañado de una ensalada césar o un salteado de vegetales.