Bizcocho de dátiles
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Esta receta de biszcocho frío está hecha con los famosos dátiles frescos huerto del cura (Elche), aunque si no se encuentran (son de producción limitada) pueden hacerse con otros dátiles.
Ingredientes:
- Medio litro de leche
- 4 huevos de gallina campera (si no los encuentra de gallina normal)
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de dátiles huerto del cura (Elche), en su defecto, otros dátiles
- 100 gramos de harina
- 16 gramos de levadura
- 100 gramos de pasas de corinto
- 1 piel de limón
- 1 rama de canela
- 8 cdas. de caramelo líquido (o las que gusten)
Sobre la receta Bizcocho de dátiles:
1065 visitas
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Añadida el 29 Dec 2008 |
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Enviada por Beatriz |
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Elaboración de Bizcocho de dátiles:
- Hervir la leche con la canela y la piel de limón. Colar y reservar una vez hervida.
- Batir los huevos y el azúcar. Agregar los dátiles (quitándoles previamente el hueso), y la leche. Triturar todo
- Añadir lo anterior a la harina tamizada y la levadura y remover muy bien.
- Tomar un molde rectangular, untar el fondo con caramelo líquido y verter la mezcla anterior.
- Por último agregamos las pasas y lo metemos en el horno al baño maría durante 40 minutos a 180º. Debemos ver que se empieza a dorar.
- Se saca y lo dejamos enfriar. Entonces se desmolda el bizcocho y se mete en la nevera hasta el momento de servirlo.
Un consejo...
Para los principiantes: Cómo hacer caramelo líquido
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Tengo que probar el Bizcocho de dátiles
Hola espero este fin de semana hacer el bizcocho de dátiles para que lo prueben la familia de mi marido y ya les contare. Estará riquísimos, gracias. Dijo marijose el día 2009-01-23 14:11:42 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Bizcocho datiles
Gracias, suerte espero tu opinión !!! Dijo Beatriz el día 2008-12-29 17:12:10 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Me encantan los dátiles
Con lo que me gustan los dátiles y tu precisa explicación, seguro que me animo a hacerlo. Dijo PEPA ONTIVEROS el día 2008-12-29 15:11:41 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- Molde rectagular
- horno
- bandeja de horno para baño maría
Datos de interés
Región: Valencia
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recetas de Valencia
País: España 
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Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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