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Riñones de cordero al vino
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| 4 personas | Más de 60' | Barato | Fácil |
Es una receta exquisita para los amantes de los riñones y muy fácil de hacer
Sobre la receta Riñones de cordero al vino:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 29 Dec 2008 |
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Enviada por Tino |
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Elaboración de Riñones de cordero al vino:
- Limpiar los riñones. Para ello hay que quitarles bien las telillas y las pieles magras. Una vez limpios se trocean en trozos pequeños y se ponen con agua y vinagre (que los cubra) durante una hora.
- Escurrir y sazonar los riñones con sal y pimienta.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva rehogar los riñones
- Pasados unos minutos agregar en la sartén el vino blanco con la harina diluida en el mismo. Cocer con la sartén tapada hasta que los riñones estén tiernos.
- Servir espolvoreándolos con perejil picado
Un consejo...
Para acompañarlos propongo patatas fritas, arroz blanco o cebolla sofrita.
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Utensilios
- recipiente para macerar
- sartén
Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Edad: Adultos
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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