Bizcocho cremoso de turrón

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Bizcocho cremoso de turrón


4 personas	Medio (20'-40')	Caro	Media

Hoy una amiga me ha enseñado una receta que se hace con recortes de turron y he pensado que es una buena epoca para hacerla ya que siempre nos quedan trozos sobrantes de pastillas de turrón ahi guardados.

Ingredientes:

Recortes de turrón. El equivalente a una pastilla.
4 huevos
125 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
100 grs de avellanas molidas

Para la crema: 1/2 de leche 5 yemas de huevo 1 rama de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla * 125 grs de azúcar

Sobre la receta Bizcocho cremoso de turrón:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 Dec 2008
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Elaboración de Bizcocho cremoso de turrón:

Prepararemos primero la crema. En un cazo calentaremos la leche con la canela a fuego lento 5 minutos.
Añadiremos la vainilla y dejaremos reposar.
Batimos las yemas de huevo con el azucar y añadimos la leche aromatizada sin la canela. Calentaremos la mezcla removiéndola sin dejar que hierva, hasta que quede una crema espesa.
Para el bizcocho montaremos los huevos con el azúcar.
Aparte fundiremos la mantequilla con los recortes de turrón a fuego suave removiendolo. Lo mezclaremos con los huevos y el azúcar con una espatula.
Añadiremos las avellanas, pondremos en moldes y hornearemos 10 minutos a 200 grados.

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Datos de interés

Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones