Ensalada de frutas con crema de melocotón
Me apetecía comer fruta variada y como me quedaba crema de melocotón de otra preparación, la he empleado con las frutas y ha quedado un plato fresco y muy bueno.
Ideal para la merienda o como postre en la cantidad justa y necesaria.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Preparar la crema de melocotón con antelación, ya que se debe de enfriar antes de usar.
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2
Triturar el medio melocotón con el jugo de melocotón, poner en un cazo y calentar.
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3
Diluir la harina de Maizena, con la leche mezclar con el melocotón removiendo continuamente a fuego medio. Probar el dulzor y en caso necesario endulzar al gusto.
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4
Cuando empiece a espesar, bajar el fuego a lento y seguir removiendo hasta que haya espesado del todo. Tener en cuenta que la Maizena debe de cocer, por los menos 15 minutos para que no tenga sabor a harina.
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5
Una vez la crema esté lista retirar del fuego, dejar que se enfrie y si no se va a usar al momento poner en un recipiente con tapa y guardar en la nevera.
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6
Lavar y cortar los fresones en trozos, pelar el kiwi y cortar en trozos, pelar el plátano y cortar en rodajas.
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7
Poner las frutas en platos de presentación, dejando un espacio en el centro para poner la crema. La crema yo la he puesto en una bolsa de manga pastelera para servir en el plato.
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8
Una vez hayamos puesto la crema, decorar con un hilo de salsa de chocolate alrededor de las frutas. Servir fresca
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