Bizcocho de zanahoria bañado de brigadeiro

Name: Bizcocho de zanahoria bañado de brigadeiro
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 zanahorias ralladas; 200 gr mantequilla en pomada; 150 gr azúcar; 3 huevos; 200 gr harina de trigo; 8 gr levadura royal; Para el brigadeiro:; 1 lata leche condensada; 1 cda rasa de mantequilla; 2 cdas colacao o similar

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pilivv @cook_1394693

España

Un delicioso y aromático bizcocho de zanahoria con cobertura de brigadeiro de chocolate.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

3 zanahorias ralladas
200 gr mantequilla en pomada
150 gr azúcar
3 huevos
200 gr harina de trigo
8 gr levadura royal
Para el brigadeiro:
1 lata leche condensada
1 cda rasa de mantequilla
2 cdas colacao o similar

Pasos de la receta

1

Mezclamos las zanahorias ralladas con la mantequilla y las llevamos al microondas durante 1 minuto.
2

Después de sacarlas del microondas añadimos el azúcar y los huevos. Batimos todo muy bien.
3

Añadimos la harina junto con la levadura y volvemos a mezclarlo todo otra vez.
4

En una cazuela hacemos la cobertura de brigadeiro ( ver mi receta de como hacer brigadeiros)
5

Rellenar un molde mediano previamente engrasado. LLevar al horno a 180 grados durante 40 minutos.
6

Cuando esté asado lo retiramos del molde y le ponemos la cobertura de brigadeiro por encima.