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Toñas o monas de pascuas
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| 7 personas | Más de 60' | Medio | Difícil |
TOÑAS O MONAS DE PASCUA DE TIERRAS VALENCIANAS Y LEVANTINAS
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Ingredientes para Toñas o monas de pascuas:
- 600 GRS DE HARINA
- 3 HUEVOS
- 50 GRS DE MANTECA
- 1 VASO DE LECHE
- 20 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA
- RALLADURA DE LIMON
- 200 GRS DE AZUCAR
Sobre la receta Toñas o monas de pascuas:
Receta favorita de 4 usuarios
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Añadida el 27 dic 2008 |
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Enviada por monica |
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Cómo hacer Toñas o monas de pascuas paso a paso:
- SE CALIENTA MEDIO VASO DE LECHE Y LO ECHAMOS A LA THERMOMIX JUNTO CON LA LEVADURA. SE MEZCLA UNOS SEGUNDOS Y LE ECHAS 100 GRAMOS DE HARINA Y LO MEZCLAMOS BIEN HASTA QUE TENGAS UNA BOLA.
- A CONTINUACION LO PONEMOS EN UN BOL Y LO TAPAMOS HASTA QUE DOBLE LA MASA DE VOLUMEN UNOS 30 MINUTOS.
- A CONTINUACION SE LE PONE AL VASO DE LA THERMOMIX LOS HUEVOS, LA MANTECA, EL AZUCAR, LA RALLADURA DE LIMON , Y EL RESTO DE LA LECHE Y PONEMOS 2 MINUTOS A TEMPERATURA 37 CON LA VELOCIDAD 4.
- LUEGO SE LE PONE EL RESTO DE LA HARINA Y LA SEGUNDA MASA TODO JUNTO A LA THERMOMIX Y SE MEZCLA TODO JUNTO UNOS SEGUNDOS A LA THERMOMIX EN VELOCIDAD 6.
- DESPUES SE PONE 5 MIMUTOS EN VELOCIDAD ESPIGA. DESPUES DE UNOS MINUTOS LA MASA NO SE TIENE QUE PEGAR AL VASO. SI SE PEGA LE ECHAMOS UN POCO DE HARINA MAS, LA MASA ES PEGAJOSA .
- UNA VEZ TERMINA EL TIEMPO SE SACA DE LA THERMOMIX Y LA METEMOS EN UN BOL PARA QUE DOBLE DE VOLUMEN. LA DEJAMOS TAPADITA UNAS 3 HORAS.
- CUANDO PASE EL TIEMPO LE HACEMOS UNA BOLA Y LA PONEMOS OTRA VEZ PARA QUE DOBLE DE VOLUMEN.
- PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 GRADOS DURANTE 30 MINUTOS Y METEMOS LA TOÑA AL HORNO DURANTE 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE. .
Consejos y trucos para cocinar Toñas o monas de pascuas:
LA MASA PARA COGERLA HAY QUE PONERSE ACEITE EN LAS MANOS SINO SE PEGARÁ LA MASA EN LAS MANOS .
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