Embutido de cocido de Carnaval
Estos días de Carnaval que es típico el cocido siempre hay sobras y prepare este embutido para comer el cocido de forma diferente y no aburrirte de tanta carne.
Ingredientes
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Restos de cocido obligatorio tiene que llevar rabo o oreja o morro de cerdo esto es lo que lleva más gelatina y hace que la carne quede bien compacta
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Después ponemos lo que queramos, lacón, panceta, carne fresca y chorizo, yo puse butelo
Pasos de la receta
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1
Primero picaremos la carne que le vamos poner en trozos bien menuditos,
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2
Cuando tenemos todo picado lo ponemos en un cuenco y lo metemos al microondas un minuto para que la oreja, morro o rabo que ponemos suelte la gelatina.
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3
Luego cogemos un trozo grande de film y lo ponemos en una superficie plana, quitamos la carne del micro y colocamos encima del papel film formando una línea.
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4
Con cuidado vamos empezando a enrollar el film sobre sí mismo dándole forma redonda y apretando bien para que quede compacto.
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5
Atamos los extremos del film y metemos en la nevera durante 24 horas para que se ponga bien compactado el rollo.
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6
Pasado ese tiempo ya está listo para servir como más nos guste.
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7
Yo lo puse en una tostada de pan con un poquito queso por encima y luego metí al micro hondas unos segundos y servir.
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