En México son clásicos las loncherias y torterias, también hay puestos ambulantes, donde se expenden y consumen las tortas tanto por hombres, mujeres, niños y todo tipo de gente, tanto mexicanos como extranjeros.

Vulgarmente entre los mexicanos se dice que es la Vitamina T por ser parte también de la dieta de las T's, compuesta por Tortas, Tacos, Tlacoyos, Tostadas, Tinga, Tamales, etc..ya que todo esto es parte de la dieta del mexicano.

En los puestos de tortas les ponen nombres característicos, dependiendo del gusto del tortero. Los nombres más comunes hacen alusión a nacionalidades o gentilicios regionales: la Texana, la Rusa, la Pachuqueña, la Suiza, la Argentina, la Española; y de éstas la más famosa es la Cubana, porque es la mezcla de todo tipo de carnes, condimentos e ingredientes.

Ingredientes para Verdaderas tortas mexicanas:

Los ingredientes que pueden llevar las tortas son muy diversos, y pueden variar según la zona geográfica del país:

• huevo ,
• milanesa ,
• carne de res,
• pierna de cerdo adobada,
• jamón ,
• lomo ,
• pollo ,
• queso Oaxaca,
• queso amarillo,
• salchicha ,
• chorizo ,
• chuleta,
• piña ,
• mariscos , etc.

A su vez, pueden ir aderezadas con:

• mayonesa ,
• cebolla ,
• jitomate ,
• aguacate ,
• frijoles ,
• mostaza
• y como condimento chile jalapeño en vinagre o salsa de chile chipotle.