En México son clásicos las loncherias y torterias, también hay puestos ambulantes, donde se expenden y consumen las tortas tanto por hombres, mujeres, niños y todo tipo de gente, tanto mexicanos como extranjeros.

Vulgarmente entre los mexicanos se dice que es la Vitamina T por ser parte también de la dieta de las T's, compuesta por Tortas, Tacos, Tlacoyos, Tostadas, Tinga, Tamales, etc..ya que todo esto es parte de la dieta del mexicano.

En los puestos de tortas les ponen nombres característicos, dependiendo del gusto del tortero. Los nombres más comunes hacen alusión a nacionalidades o gentilicios regionales: la Texana, la Rusa, la Pachuqueña, la Suiza, la Argentina, la Española; y de éstas la más famosa es la Cubana, porque es la mezcla de todo tipo de carnes, condimentos e ingredientes.

Ingredientes:

Los ingredientes que pueden llevar las tortas son muy diversos, y pueden variar según la zona geográfica del país: huevo, milanesamilanesa
escalope, carne frita empanada. Filete de carne muy fina que se pasa por huevo y pan rayado y se fríe en abundante aceite. En Argentina, Uruguay y Chile es muy popular. , carne de res, pierna de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. adobada, jamón, lomolomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. , pollo, queso Oaxaca, queso amarillo, salchicha, chorizo, chuleta, piña, mariscos, etc.

A su vez, pueden ir aderezadas con: mayonesa, cebolla, jitomatejitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. , aguacate, frijoles, mostaza * y como condimento chile jalapeño en vinagre o salsa de chile chipotle.