LEMON PIE (15-20 tarteletas)

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LEMON PIE (15-20 tarteletas)


15 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Super deliciosas! Se puede realizar de tamaño grande o como indica la receta que se pueden obtener entre 15 a 20 tarteletas ( segun el tamaño del moldecito elegido ).

Ingredientes:

masa crocante para tartatarta
(Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela): Pastel grande redondo con una base de masa hecha con harina y manteca, estirada bien fina que se rellena de ingredientes combinados salados o dulces. La más famosa en Argentina es la tarta pascualina., cantidad necesaria.
1 clara
4 yemas
1 cucharada de ralladura de limon
1 lata de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
1/3 taza de jugo de limon
merengue comun de 4 claras
azucar impalpable,cantidad necesaria

Sobre la receta LEMON PIE (15-20 tarteletas):

Valoración:

Nota: 4.33 (3 votos)
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	Añadida el 26 Dec 2008
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Elaboración de LEMON PIE (15-20 tarteletas):

Forrar las tarteletas enmantecadas y enharinadas con la masa crocante para tarta. Pinchar las masas con un tenedor,pintarlas con la clara y cocinarlas en horno caliente sin que lleguen a dorarse.
Aparte en un bol mezclar la leche condensada con el jugo de limon, la ralladura y las yemas.Verter esta mezcla en las tartas ya cocidas ( sin desmoldar ).
Cubrir las tarteletas con el merengue colocandolo en forma de copos. Espolvorear con azucar impalpable.
LLevar las tarteletas a horno moderado durante 15 minutos o hasta notar que el merengue se dore.
Retirar del horno, dejar entibiar y llevar a la heladera hasta que esten frias.

Un consejo...

Ver receta : MASA CROCANTE PARA TARTAS.
Para realizar el merengue comun se debe batir en un bol las 4 claras a punto nieve, agregar 12 cucharadas de azucar en forma de lluvia, mientras se va mezclando todo. Aromatizar con 1 cucharadita de esencia de vainilla.

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Utensilios

moldes de tarteletas
1 bol
1 taza
1 cuchara
1 tenedor

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas