Tarta de crema pastelera con grosellas silvestres escarchadas

19 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Aquí os dejo una fácil y deliciosa tarta de hojaldre con la crema pastelera clásica de toda la vida y grosellas silvestres escarchadas, son procedentes de Holanda, la receta 3.000, quería algo fácil, rico, y con buenos ingredientes, espero que os guste.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 lamina de masa de hojaldre fresca
  2. 1 tazón crema pastelera ( la receta la tenéis en mi pagina, Como hacer crema pastelera clásica)
  3. 200 gr grosellas frescas silvestres
  4. 1 huevo
  5. azúcar glass

Pasos de la receta

  1. 1

    En una fuente de horno forrada de papel vegetal extendemos la masa fresca de hojaldre, batimos la yema de huevo, untamos con ella toda la superficie y pinchamos toda con un tenedor ,metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados 15 minutos ,nos quedara crujiente y dorada apartamos y dejamos enfriar.

  2. 2

    Mientras hacemos la crema pastelera y la dejamos enfriar.

  3. 3

    Batimos la clara del huevo a punto de nieve, pasamos por ella los racimos de grosellas, pasamos después por azúcar glass y dejamos secar.

  4. 4

    A la hora de montar la tarta colocamos la masa de hojaldre en una fuente, cubrimos con la crema pastelera y adornamos con las grosellas, metemos al fresco hasta el momento de servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España

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