Bizcocho al azafrán

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Bizcocho, esponjoso muy fácil de elaborar y con un bonito color que le da el azafrán. Ideal para desayunos y meriendas, si se desea se puede rellenar con algún tipo de mermelada.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 250 gr harina
  2. 3 huevos
  3. 150 ml. leche entera a temperatura ambiente
  4. 250 gr azúcar
  5. 1 sobre azafrán
  6. 100 gr mantequilla fundida
  7. 1 sobre levadura Royal

Pasos de la receta

  1. 1

    Batir en un bol grande, los huevos con el azúcar y el sobre de azafrán, hasta que estén cremosos. Tamizar la harina con la levadura, agregar la leche y mezclar suavemente con la preparación de los huevos.

  2. 2

    A continuación incorporar la mantequilla fundida a la masa, suavemente. Engrasar un molde para bizcocho rectangular o redondo, verter la preparación alisar y introducir en el horno previamente calentado a 180º.

  3. 3

    Hornear entre 30 y 40 minutos dependiendo del horno. Pasados treinta minutos, se puede abrir el horno y pinchar con un palillo el bizcocho, si sale seco el bizcocho ya está cocido.

  4. 4

    Sacar del horno y enfriar sobre una rejilla. Una vez templado o frío, cubrir con el azúcar glasé.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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