Bizcocho al azafrán
Bizcocho, esponjoso muy fácil de elaborar y con un bonito color que le da el azafrán. Ideal para desayunos y meriendas, si se desea se puede rellenar con algún tipo de mermelada.
Ingredientes
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250 gr harina
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3 huevos
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150 ml. leche entera a temperatura ambiente
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250 gr azúcar
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1 sobre azafrán
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100 gr mantequilla fundida
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1 sobre levadura Royal
Pasos de la receta
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1
Batir en un bol grande, los huevos con el azúcar y el sobre de azafrán, hasta que estén cremosos. Tamizar la harina con la levadura, agregar la leche y mezclar suavemente con la preparación de los huevos.
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2
A continuación incorporar la mantequilla fundida a la masa, suavemente. Engrasar un molde para bizcocho rectangular o redondo, verter la preparación alisar y introducir en el horno previamente calentado a 180º.
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3
Hornear entre 30 y 40 minutos dependiendo del horno. Pasados treinta minutos, se puede abrir el horno y pinchar con un palillo el bizcocho, si sale seco el bizcocho ya está cocido.
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4
Sacar del horno y enfriar sobre una rejilla. Una vez templado o frío, cubrir con el azúcar glasé.
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