Arroz de paella en olla expres

Categorías:

Arroz de paella en olla expres


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Es una receta pensada para gente que le gusten los arroces y no tenga demasiado tiempo para cocinar ya que solo se gastan unos 30 minutos una vez se tenga práctica.

Ingredientes:

Un pimiento rojo;
dos alcachofas;
100 gr. de garrofón y habas(conserva);
100gr. de garbanzos(conserva);
1/4 de conejo;
dos muslos pollo;
200gr. de costillas cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. ;
150 de sepia (limpia);
azafrán en rama;
3 dientes de ajos;
un tomate maduro;
sal;
aceite de oliva virgen;
4 medidas de arroz;
8 medidas de agua.

Sobre la receta Arroz de paella en olla expres:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
3555 visitas

	Añadida el 23 Dec 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por alimar
	+ recetas de alimar

Elaboración de Arroz de paella en olla expres:

Poner la olla (expres) con el aceite y sofreír los ingredientes (ya troceados y limpios) en este orden.
El pimiento rojo a tiras (retirar y guardar); Los trozos de alcachofa; las costillas; el conejo; el pollo; los ajos. Y finalmente el tomate (rallado) y la sepia. * Cuando este todo bien sofrito añadir las 4 medidas de arroz y rehogarlo en el aceite junto con los ingredientes durante un minito, a continuación añadir el azafrán, el garrofón, las habas y los garbanzos. Probar el punto de sal y añadir las 8 medidas de agua (o caldo que se tenga preparado, preferentemente de pollo y verduras) y el pimiento rojo.
Tapar la olla (expres) y cuando empiece a querer salir el vapor por la válvula contar 10 minutos y después retirar del fuego dejándolo reposar 5 minutos sin retirar la valvula de presión. A continuación destapar la olla y servir.

Un consejo...

Si queremos hacerlo más rápido y no esperar 5 minutos después de los10 necesarios para la cocción, se puede enfriar la olla (expres) sin retirar la válvula y poniendola debajo del grifo con agua fría. El resultado es el mismo.

Relacionadas con la receta Arroz de paella en olla expres

Más recetas relacionadas

	64 personas van a hacer esta receta
	90 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Olla Expres

Datos de interés

Región: Valencia
+ recetas de Valencia
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas