Pastelitos al licor

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Pastelitos al licor


8 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Ingredientes:

100 grs de levadura
200 ml de agua
700 grs de harina
100 grs de azùcar
12 huevos
200 grs de mantequilla
càscara de 1 limon
2 huevos batidos
Capacillos

Para el almìbar: 400 ml de agua 600 grs de azùcar ralladura de 4 limones. 300 ml de licor de cereza. Crema chantilly batida. Cerezas al gusto

Sobre la receta Pastelitos al licor:

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	Añadida el 23 Dec 2008
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Elaboración de Pastelitos al licor:

Para el almibar:

Poner a fuego bajo agua, azucar, y las càscaras de limòn, hasta quedar lo suficientemente espeso.
Retirar el almibar del fuego y vertir el licor.

Para los pastelitos: 1. Haz un volcàn con la harina, alrededor coloca el azùcar, ene l centro la levadura, el agua, los huevos (uno a uno), y hacer una pasta.

Añadir la mantequilla, y la corteza de limòn, dejar fermentar.
Verter la mezcla en los capacillos y dejar fermentar otro poco.
Barnizar con los huevos batidos.
Hornear a media altura, entre 12 y 15 minutos a 180ºC.
Ya cocidos, retira los capacillos y sumerge los pastelitos en el almìbar, hasta cubrir totalmente.
Dejar enfriar y decorar con la crema chantilly y las cerezas.