Albóndigas en salsa de cebolla con arroz
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Jenny Lopez“La verdad que me faltaron algunos ingredientes y tuve que hacer la salsa diferente a la receta pero al final el resultado fue bueno.😋” -
tonychef“Me pase un poco con la harina, pero muy ricas.” -
Raul Manrique Vega“Ayer la hice esta receta por primera vez y la verdad que me sorprendió. Estaba muy rico!!!!” -
Paloma Ortega“Me han salido buenísimas! !☺”
Ingredientes
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Ingredientes 6 personas
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1 kg. carne picada, mitad de cerdo y mitad de ternera
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2 dientes ajos
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Unas ramitas perejil
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1 pizca pimienta blanca
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1 loncha pan
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Leche para remojar el pan
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2 huevos
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Sal
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Harina para freí
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Para la salsa
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2 cebollas grandes, que sean duces
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3 dientes ajos
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125 ml. vino blanco
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2 cdts harina
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600 ml. caldo de pollo
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Sal
Pasos de la receta
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1
Ponemos en un bol la carne picada, los ajos picados, el perejil picado, los huevos, la sal, la pimienta y el pan remojado en la leche. Mezclamos bien todos los ingredientes, hacemos las albóndigas y las vamos pasado por harina, cuando las tenemos todas hecha, ponemos una sartén con abundante aceite, cuando este caliente vamos friendo las albóndigas, cuando las tenemos fritas todas las reservar.
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2
Como hacemos la salsa, ponemos una sarten con un poco de aceite de freír las albóndigas, ponemos la cebolla en trozos pequeños, los ajos y dejamos que coja color doradito, añadimos la harina y rehogamos, cuando la tenemos rehogada la harina añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore y añadimos el caldo de pollo, probamos de sal, trituramos la salsa y añadimos las albóndigas, las dejamos cocer a fuego mínimo, 10 minutos....Buen provecho!!! Servir con un poco de arroz frito
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