Tiburones rellenos de pelota del caldo

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Tiburones rellenos de pelota del caldo


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Este plato es un poco entretenido pero el resultado merece la pena. Ademas tampoco es excesivamente caro. Solo requiere tiempo y paciencia.

Ingredientes:

1 paquete de tiburones grandes
Pelota del caldo
Salsa beixamel
tomate triturado
Mantequilla

Sobre la receta Tiburones rellenos de pelota del caldo:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
681 visitas

	Añadida el 21 Dec 2008
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Elaboración de Tiburones rellenos de pelota del caldo:

Tendremos la pelota del caldo ya preparado. Si la preparamos mitado de picada de cerdo y mitad de ternera quedara mas gustosa.
Hervimos los tiburones con agua y sal. Los cocemos al punto de manera que nos queden enteros para que no se rompan con el relleno. Vale mas dejarlos un poco menos de cocción y en el horno con la beixamel ya se terminarán.
Cortaremos la pelota a trocitos pequeños y con cuidado iremos rellenando los tiburones, una vez terminados los colocaremos en una bandeja. Cubriremos de beixamel y gratinaremos.

Un consejo...

En esta receta antes de gratinar le pongo un poco de tomate por encima, formando unas rallas, le pongo encima el queso rallado y la mantequilla y lo gratino. El tomate le da color y no se ve tan blanco.

Los tiburones estos dias se venden en unos paquetes que son extra grandes, son los perfectos para hacer esta receta.

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Hola

Hola llauja. Los tiburones aqui en cataluña tambien les llamamos galets. Son parecidos a unas caracolas huecos por dentro y es una pasta. Lo unico que estos tan grandes se pueden utilizar para rellenar pero en realidad es pasta de sopa, hay de varios tamaños. Espero haberte servido de ayuda. Un abrazo

Dijo fapiru el día 2008-12-22 11:14:39 UTC - Reportar infracción de las normas

Paquete de "tiburones"

Soy de Bolivia y creo que se refiere a una pasta. Pero me podría dar alguna pista más sobre el tipo de pasta que es. Gracias

Dijo llajua el día 2008-12-21 21:51:18 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí