Pasta para Tallarines de Remolacha

Name: Pasta para Tallarines de Remolacha
Yield: 10 raciones
Ingredients: INGREDIENTES; (Para 1 Kgr. de Pasta); 000 - 500 gr Harina de Trigo; 150 gr Sémola de Trigo -; 1 Huevos -; 250 gr Puré de remolacha -; 50 ml Aceite de Olivo -; Sal - 1 cucharita

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ocirema @cook_1091087

Palma de Mallorca - España

Esta es una receta básica para preparar la pasta de Tallarines a la Remolacha

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Ingredientes

30 minutos

10 raciones

INGREDIENTES
(Para 1 Kgr. de Pasta)
000 - 500 gr Harina de Trigo
150 gr Sémola de Trigo -
1 Huevos -
250 gr Puré de remolacha -
50 ml Aceite de Olivo -
Sal - 1 cucharita

Pasos de la receta

1

En la mesa de trabajo formar un "volcancito" con la harina mezclada con la sémola, en el hueco formado echar el huevo, el puré de remolacha, el aceite y la sal.
2

Con el cuidado de siempre amasar la mezcla hasta obtener un producto que no se pegue en las manos, luego forrmar una bola y dejar reposar tapado con un lienzo húmedo por 1/2 hora.
3

Volver amasar enérgicamente por unos 15 minutos.
4

Luego con el empleo de un rodillo de cocina o la máquina de cortar pasta formar los tallarines de aproximadamente unos 30 cm de largo
5

Están listos para cocinarlos y agregrales la salsa que más les apetezca.