Pasta para Tallarines de Remolacha

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Pasta para Tallarines de Remolacha


10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta es una receta básica para preparar la pasta de Tallarines a la Remolacha

Ingredientes:

INGREDIENTES: (Para 1 Kgr. de Pasta) Harina de Trigo 000 - 500 gr Sémola de Trigo - 150 gr Huevos - 1 Puré de remolacha - 250 gr Aceite de Olivo - 50 ml Sal - 1 cucharita

Sobre la receta Pasta para Tallarines de Remolacha:

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Nota: 4.0 (1 votos)
1309 visitas

	Añadida el 21 Dec 2008
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Elaboración de Pasta para Tallarines de Remolacha:

En la mesa de trabajo formar un "volcancito" con la harina mezclada con la sémola, en el hueco formado echar el huevo, el puré de remolacha, el aceite y la sal.
Con el cuidado de siempre amasar la mezcla hasta obtener un producto que no se pegue en las manos, luego forrmar una bola y dejar reposar tapado con un lienzo húmedo por 1/2 hora.
Volver amasar enérgicamente por unos 15 minutos.
Luego con el empleo de un rodillo de cocina o la máquina de cortar pasta formar los tallarines de aproximadamente unos 30 cm de largo
Están listos para cocinarlos y agregrales la salsa que más les apetezca.

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Respuesta puré de remolacha

Don Améico ha respondido publicando la receta de Puré de Remolacha. Ver Puré de Remolachas.

Dijo mis-recetas el día 2008-12-21 21:58:35 UTC - Reportar infracción de las normas

Tallarines a la remolacha

Su receta es muy original parece atractiva y me gustaría hacerla, tengo dudas de cómo se hace el puré de remolacha. ¿Simplemente se trituran o licuan remolachas cocidas? Gracias anticipadas a su contestación.

Dijo Recetas-Consum el día 2008-12-21 10:19:40 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas