Canoa de papa con champiñones
Papas rellenas con champiñones y especias picantes.
Ingredientes
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6 papas de tamaño regular
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2 bandejas champiñones
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3 cebollines
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merkén o alguna especia picante
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a gusto sal
Pasos de la receta
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1
Ubicar las 6 papas previamente lavadas con cascara y todo en una lata de horno y luego proceder a cocerlas dentro del horno hasta que estén suaves.
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2
Una vez que las papas están cocidas, con un cuchillo y una cuchara sacar la comida de adentro de la papa dejando la papa como una canoa.
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3
En una olla con aceite de oliva agregar los champiñones, los cebollines, la comida de dentro de la papa y cocinar; luego agregar el merken o la especia picante, nuez moscada y Sal a gusto; una vez que esta mezcla esta lista, tomamos las papas-canoa y las rellenamos con esta mezcla.
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4
Una vez que están todas las papas rellenas se llevan nuevamente al horno por unos 15 minutos para calentarlas y luego servirlas.
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