Sopa de cebolla de mi madre

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Sopa de cebolla de mi madre


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Esta sopa de cebolla la hacía mi madre y hoy la he recuperado de un librito que hizo ella junto a otras mujeres en el casal donde va.

Se sirve bien caliente y está buenísima y muy barata.

Ingredientes:

4 cebollas medianas.
1/2 litro de agua.
30 grs. de mantequilla.
una cucharada de harina.
100 grs. de queso rallado.
sal
Pan tostado.
Pimienta en polvo.

Sobre la receta Sopa de cebolla de mi madre:

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	Añadida el 16 Dec 2008
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Elaboración de Sopa de cebolla de mi madre:

Se funde la mantequilla en una cazuela y se le añade la cebolla, cortada muy fina y se pone a fuego lento, cuidando que no se queme.
Se le agrega la harina, meneando con una cuchara de madera y cuando esté dorada se añade la pimienta y la sal.
Tiraremos seguidamente el agua y se deja hervir durante una hora.
Finalmente se sirve la sopa con unos trozos de pan tostado y una cuchara de queso rallado.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cenas