Ensalada de repollos con salsa especial de lactonesa
Hoy comimos pescado y de primero esta ensalada realmente sana y deliciosa. El repollo es una variedad hortícola de la familia de las crucíferas con muchas vitaminas. También es preventivo del cáncer y su consistencia crujiente lo hace ideal para ensaladas.
Yo he utilizado dos tipos de repollo, la lombarda, o repollo colorado, y el repollo blanco.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Para hacer la salsa poner todos los ingredientes en una batidora y procesar hasta que tenga consistencia de mayonesa. Poner en un cuenco y reservar.
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2
Lavar los repollos, escurrir y cortar en juliana fina.
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3
Lavar y secar el pimiento, cortar en bastoncitos.
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4
En una fuente redonda poner los ingredientes por separado.
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5
Espolvorear con los piñones y/o decorar con las nueces.
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6
En el centro de la fuente poner el cuenco con la salsa.
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