Para el bizcocho de nuez: Montamos las claras, añadimos el azúcar, las yemas y por ultimo la harina y la nuez. Se horneará en un molde alargado o en la placa del horno a 180º, debemos obtener 3 planchas de bizcocho que midan aproximadamente 15x35x2cm cada una, (hornear unos 50minutos).

Para el relleno: * Montamos la nata con el azúcar y reservamos un oco en la manga para decorar al final, al resto se le añade la nuez molida mezclandolo despacio para que no baje.

Para montar el plato: Se divide el bizcocho en tres capas y se remojan y rellenan. Con el chocolate se cubre la parte superior de forma ue quede lo más liso posible, con la nata que tenemos en la manga pastelera, se decora con unos rosetones que terminaremos con unas mitades de nueces.