CONSOME DE CAMARON

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CONSOME DE CAMARON


3 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

ESTE CONSOME SIRVE PARA SOPA, O CUANDO SE HACE CUALQUIER TIPO DE SOPA DE MARISCOS O DE PESCADO..

Ingredientes:

2 CEBOLLAS MEDIANAS
3 TOMATE
2 DIENTES DE AJO
1/2 PUERRO
1/2 APIO
LA CASCARA Y LA CABEZA DE LOS CAMARONES

CONSOME

Sobre la receta CONSOME DE CAMARON:

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	Añadida el 15 Dec 2008
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Elaboración de CONSOME DE CAMARON:

LE QUITAS LA CABEZA Y EL CAPARACHO A LOS CAMARON Y RESERVAS,
EN UNA CACEROLA CON 1 LITRO DE AGUA INCORPORAS, TODOS LOS INGREDIENTES BIEN LAVADOS INCLUYENDO LAS CABEZAS Y LOS CAPARACHOS, LA VERDURA EN RODAJAS O FINAMENTE PICADO Y SE DEJA HERVIR A FUEGO MEDIO, HASTA QUE HAYA REDUCIDO UN POCO PARA QUE SE CONSERVE EL SABOR, EN LA LICUADORA AGREGAS LAS CABEZAS Y EL CARAPACHO DE LOS CAMARONES Y LA MITAD DE LA VERDURA YA COCIDA, Y LUCUAS CON UNA O DOS TAZAS DEL AGUA DEL COCIMIENTO ,
LUEGO DE YA LICUADO LO CUELAS Y DEVUELVES A LA OLLA O EL AGUA DEL COCIMIENTO, SI QUIERES QUE PASE BIEN POR EL COLADOR LE PUEDES AGREGAR MAS LIQUIDO A LA LICUADORA SIEMPRE Y CUANDO SEA DEL COCIDO, O DIRECTAMENTE DE LA OLLA AL COLADOR DEJAR UNOS 5 MINUTOS MAS EN HERVOR Y LISTO.
ESTE COCIDO ES BUENO PARA CUANDO SE HACE SOPA DE MARISCOS LE DA UN SABOR ESPECIAL O MAS CONCENTRADO, O PARA CUANDO SE HACE CEVICHE SE LE AGREGA 1/2 TAZA AL CEVICHE LE DA UN MEJOR SABOR Y MAS LIQUIDO, O SIMPLEMENTE COMO SOPITA CON UN ARROZ BLANCO.

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Utensilios

OLLA
COLADOR
LICUADORA

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Guatemala
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Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones