Merluza a la papillotte con salsa de espárragos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta merluza, se hace en menos de cinco minutos, la he asada en el microondas. He puesto unas zanahorias baby, que han quedado al dente como guarnición y un poco de arroz hervido, todo acompañado de una salsa de espárragos.
Ha quedado riquísima y solo ha estado dos minutos en el microondas. Aunque hay que tener en cuenta que es un filete de merluza, si se hace con rodajas o lomos hay que programar tres minutos y después comprobar como está.
Para hacer la salsa ver receta salsa de espárragos en conserva (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40122-salsa-de-esparragos-en-conserva)

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 filete o dos de merluza por comensal
  2. 1 cdts aceite de oliva
  3. Sal (poca)
  4. Perejil picado
  5. 1 chorrito limón
  6. Salsa de espárragos (ver receta)
  7. Opcional arroz hervido

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero hay que hacer la salsa, que se hace en pocos minutos, una vez la tengamos hecha, calentar a fuego lento mientras se hace la merluza.

  2. 2

    Poner en una papillotera, la merluza, con un chorrito de limón una pizca de sal, perejil picado.

  3. 3

    Agregar las zanahorias a la papillottera, sazonar a discreción y poner el aceite por encima de la merluza y de las zanahorias.

  4. 4

    Introducir la papillottera en el microondas, programar dos minutos, comprobar si está hecha.

  5. 5

    Emplatar el arroz en caso que hayamos optado por hacerlo, la merluza, con las zanahorias y la salsa de espárragos por encima de la merluza (servir caliente).

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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